У большинства владельцев частных домов есть погреб как достаточно функциональное, практичное и полезное помещение, зачастую находящееся за пределами дома. В нем хранятся овощи, фрукты, варенье, соленья, компоты и другая консервация. Овощи в погребе хранятся достаточно долгое время, не переживая за их сохранность, ведь сухое и теплое помещение не позволит овощам сгнить или замерзнуть. В случае неожиданного визита гостей у вас всегда найдется что-нибудь вкусненькое, да и самые необходимые продукты всегда будут в пределах досягаемости. Ниже будут перечислены полезные советы по хранению продовольствия и содержанию погреба в надлежащем состоянии. Более детально любые вопросы, касающиеся погребов можно найти на сайте http://kapitalstrojservis.ru/category/podval-2.

После сезонного сбора всевозможного урожая, помещение погреба необходимо очень тщательно подготовить для того, чтобы все помещенные туда фрукты и овощи хранились в надлежащих условиях, что позволит сохранить их свойства на много дольше положенного.

Сперва помещение необходимо тщательно вымыть и проветрить при этом появится необходимость временно вынести такие элементы как: перегородки, ящики, соленья и остатки продуктов предыдущих сезонов и закрома. Проверьте все деревянные элементы на предмет гниения, при необходимости их нужно будет сразу же заменить. Все остальные предметы, которые по каким-либо причинам вынести или передвинуть не представляется возможным, тщательно вымойте и высушите помещение. Обнаруженные сколы, трещины и другие изъяны обработать специальным антикоррозийным раствором и замазать. Проверьте помещение на наличии живности и при обнаружении мышей и других мелких вредителей обеспечьте их полную изоляцию.

Если в помещении присутствует затхлый воздух, необходимо проверить все имеющиеся поверхности на наличие плесени и других вредных грибков. Помещение тщательно проветривается, а от плесени избавиться специальными веществами ,перед покупкой которых, рекомендуется тщательно ознакомиться с составом, так как вы собираетесь обрабатывать погреб, где будут храниться продукты питания. Дезинфекция проводится в хорошо просушенном и пустом помещении, после чего воздух станет чистым и свежим, а грибок появится на стенах еще очень не скоро. Не лишним будет убедиться в исправности вентиляции, так как продуктам необходимо постоянная циркуляция свежего воздуха.

Перед тем, как спустить корнеплоды в погреб тщательно осмотрите каждый на предмет начавшегося гниения. Там, где есть хоть один испорченный овощ – сгниют все остальные плоды. Морковь и картофель, к примеру, хранить следует в открытых емкостях или на соломенной подстилке на полу. В случае сильных морозов их можно накрыть все тем же мешком, чтобы плоды не промерзли. На протяжении всего периода нахождения продуктов в помещении погреба, следует постоянно осматривать овощи, удаляя все порченые корнеплоды. Следите за влажностью воздуха и вентиляции, которая должна быть в исправном состоянии.