Продукты питания это, пожалуй, одни из самых востребованных товаров, именно поэтому их производство всегда будет востребовано. Если верить прогнозам, то эта продукция будет только дорожать. Поэтому выращивание овощей для продажи выглядит довольно привлекательно как идея бизнеса.

Начиная бизнес по выращиванию овощей нужно в первую очередь определиться с земельным участком. Участок земли должен быть плодородным, для этого необходимо сделать анализ почвы на наличие загрязнения пестицидами, нитратами и тяжелыми металлами.

Грамотно подойти к выбору овощной культуры, которую вы хотели бы выращивать. Изучить рынок сбыта на www.seed.ru и востребованность овощей.

Выбрать те сорта растений, которые лучше всего подходят для выращивания на выбранном вами участке.

Когда будете выбирать сорта, учитывайте доступность и гарантию качеств семян, а также соблюдайте все рекомендации по уходу за культурой. Помните, что отступление от условий выращивания, может привести к снижению сортового потенциала. Займитесь самообучением овощеводству, ведь незнание принципов земледелия очень часто приводит к мнению, что сельское хозяйство это нерентабельный вид бизнеса. Например, если вы знаете сроки созревания той или иной культуры, а также температурные условия в регионе, то можете получать по два урожая в сезон.

Реализация выращенных овощей может осуществляться различными способами, и у каждого из них есть свои плюсы и минусы.

- Реализация овощей на оптовых или розничных рынках приносит не только быстрый оборот но и хорошую прибыль, а, кроме того, возможны крупные поставки. Но при этом требуется наличие собственного транспорта и временных затрат;

-Если реализовывать овощи перекупщикам, то это сэкономит временные и транспортные затраты, но вы потеряете в цене;

- Отличную цену предлагают магазины, супермаркеты и рестораны, но при этом они требуют регулярные поставки продукции высокого качества;

- Выращивание овощей под заказ, предусматривает экологически чистые технологии выращивания, которые всегда связаны с большими трудозатратами.

Расходы и доходы.

Основным критерием любой приобретаемой продукции является качество. И эта тенденция все больше усиливается в овощеводстве, ведь покупатель готов платить за высококачественные овощи на 20–25% больше. Главными статьями затрат в овощеводстве являются: посадочные материал, удобрения, средства защиты растений, строительство или аренда помещений для хранения, ремонт и обслуживание транспортных средств и механизмов, коммунальные платежи, наем рабочей силы.

Соотнеся все затраты на выращивание овощей с их товарной массой (урожаем) можно определить себестоимость продукции.

Способы выращивания.

Выращивать овощи можно двумя способами: закрытом грунте (оранжереи, теплицы) и в открытом грунте (поля, грядки). Лучшим способом для выращивания овощей является закрытый грунт (теплица), потому что в ней можно получить урожай в течение всего года. Тем более что в зимнее время цены на все овощи значительно выше.